Development and evaluation of a cabrito smoked sausage...

Meat Science 2003 Vol. 64; Iss. 2

Development and evaluation of a cabrito smoked sausage product

G.H Cosenza, S.K Williams, D.D Johnson, C Sims, C.H McGowan
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Volume:
64
Année:
2003
Langue:
english
DOI:
10.1016/s0309-1740(02)00148-1
Fichier:
PDF, 112 KB
english, 2003
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