Testing the assertion that ‘local food is best’: the...

Trends in Food Science & Technology 2008 Vol. 19; Iss. 5

Testing the assertion that ‘local food is best’: the challenges of an evidence-based approach

Gareth Edwards-Jones, Llorenç Milà i Canals, Natalia Hounsome, Monica Truninger, Georgia Koerber, Barry Hounsome, Paul Cross, Elizabeth H. York, Almudena Hospido, Katharina Plassmann, Ian M. Harris, R
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Volume:
19
Année:
2008
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.tifs.2008.01.008
Fichier:
PDF, 566 KB
english, 2008
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