Increasing natural food folates through bioprocessing and...

Trends in Food Science & Technology 2005 Vol. 16; Iss. 6-7

Increasing natural food folates through bioprocessing and biotechnology

Margaretha Jägerstad, Vieno Piironen, Caroline Walker, Gaspar Ros, Emilia Carnovale, Marie Holasova, Heinz Nau
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Volume:
16
Année:
2005
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.tifs.2005.03.005
Fichier:
PDF, 367 KB
english, 2005
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