Unit Operations in Food EngineeringA. Ibarz, G. V....

Trends in Food Science & Technology 2005 Vol. 16; Iss. 4

Unit Operations in Food EngineeringA. Ibarz, G. V. Barbosa-Canovas, Published by: CRC Press, ISBN 1566 769 299, price $134.96

Levente L. Diosady
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Volume:
16
Année:
2005
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.tifs.2004.07.003
Fichier:
PDF, 43 KB
english, 2005
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