Milk versus caseinophosphopeptides added to fruit beverage:...

Peptides 2010 Vol. 31; Iss. 4

Milk versus caseinophosphopeptides added to fruit beverage: Resistance and release from simulated gastrointestinal digestion

María José García-Nebot, Amparo Alegría, Reyes Barberá, María del Mar Contreras, Isidra Recio
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Volume:
31
Année:
2010
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.peptides.2009.12.021
Fichier:
PDF, 373 KB
english, 2010
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