Purification and partial characterization of ostrich...

Meat Science 2011 Vol. 87; Iss. 3

Purification and partial characterization of ostrich skeletal muscle cathepsin D and its activity during meat maturation

Jason Krause, Shonisani C. Tshidino, Tomohisa Ogawa, Yasuharu Watanabe, Vaughan Oosthuizen, Benesh Somai, Koji Muramoto, Ryno J. Naudé
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
87
Année:
2011
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.meatsci.2010.10.009
Fichier:
PDF, 797 KB
english, 2011
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué