Norwegian consumers' acceptability of boar tainted meat...

Norwegian consumers' acceptability of boar tainted meat with different levels of androstenone or skatole as related to their androstenone sensitivity

K. Lunde, E. Skuterud, M. Hersleth, B. Egelandsdal
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Volume:
86
Année:
2010
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.meatsci.2010.06.009
Fichier:
PDF, 195 KB
english, 2010
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