Colour, composition and eating quality of beef from the...

Meat Science 2004 Vol. 67; Iss. 1

Colour, composition and eating quality of beef from the progeny of two Charolais sires

S.C Maher, A.M Mullen, A.P Moloney, M.J Drennan, D.J Buckley, J.P Kerry
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Volume:
67
Année:
2004
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.meatsci.2003.09.007
Fichier:
PDF, 181 KB
english, 2004
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