A comparative study of the different analytical methods for...

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2012 Vol. 46; Iss. 2

A comparative study of the different analytical methods for analysis of S-allyl cysteine in black garlic by HPLC

Sang Eun Bae, Seung Yong Cho, Yong Duk Won, Seon Ha Lee, Hyun Jin Park
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Volume:
46
Année:
2012
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.lwt.2011.11.013
Fichier:
PDF, 150 KB
english, 2012
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