Comparison of ultra high pressure homogenization and...

Comparison of ultra high pressure homogenization and conventional thermal treatments on the microbiological, physical and chemical quality of soymilk

Fábio H. Poliseli-Scopel, Manuela Hernández-Herrero, Buenaventura Guamis, Victoria Ferragut
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
46
Année:
2012
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.lwt.2011.11.004
Fichier:
PDF, 397 KB
english, 2012
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué