Properties of extruded expandable breadfruit products

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2012 Vol. 46; Iss. 1

Properties of extruded expandable breadfruit products

Haile Ma, Zhongli Pan, Baoguo Li, Griffiths G. Atungulu, Donald A. Olson, Marisa M. Wall, Tara H. McHugh
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Volume:
46
Année:
2012
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.lwt.2011.09.007
Fichier:
PDF, 1.63 MB
english, 2012
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