Resistant starch production from mango starch using a...

Journal of the Science of Food and Agriculture 2005 Vol. 85; Iss. 12

Resistant starch production from mango starch using a single-screw extruder

July C Agustiniano-Osornio, Rosalía A González-Soto, Emmanuel Flores-Huicochea, Nancy Manrique-Quevedo, Laura Sánchez-Hernández, Luis A Bello-Pérez
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Volume:
85
Année:
2005
Langue:
english
Pages:
6
DOI:
10.1002/jsfa.2208
Fichier:
PDF, 103 KB
english, 2005
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