Effect of solvent and certain food constituents on...

Food Research International 2006 Vol. 39; Iss. 7

Effect of solvent and certain food constituents on different antioxidant capacity assays

Jara Pérez-Jiménez, Fulgencio Saura-Calixto
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Volume:
39
Année:
2006
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.foodres.2006.02.003
Fichier:
PDF, 164 KB
english, 2006
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