High throughput quality and safety assessment of packaged...

Food Control 2012 Vol. 28; Iss. 1

High throughput quality and safety assessment of packaged green produce using two optical oxygen sensor based systems

Nicolas Borchert, Andreas Hempel, Helena Walsh, Joe P. Kerry, Dmitri B. Papkovsky
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Volume:
28
Année:
2012
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.foodcont.2012.04.044
Fichier:
PDF, 947 KB
english, 2012
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