Controlling Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods:...

Food Control 2011 Vol. 22; Iss. 9

Controlling Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods: Working towards global scientific consensus and harmonization – Recommendations for improved prevention and control

Petra Luber, Scott Crerar, Christophe Dufour, Jeff Farber, Atin Datta, Ewen C.D. Todd
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Volume:
22
Année:
2011
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.foodcont.2011.01.008
Fichier:
PDF, 280 KB
english, 2011
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