Campagne de collecte 15 septembre 2024 – 1 octobre 2024 C'est quoi, la collecte de fonds?

Effects of heat treatment and starter culture on the...

Effects of heat treatment and starter culture on the properties of traditional Urfa cheeses (a white-brined Turkish cheese) produced from bovine milk

A. Ferit Atasoy, Atilla Yetişmeyen, Hüseyin Türkoğlu, Barbaros Özer
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Volume:
19
Année:
2008
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.foodcont.2007.04.004
Fichier:
PDF, 198 KB
english, 2008
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