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[Food] Microbiologia degli alimenti Volume 7530 || Protezione degli alimenti mediante alte temperature e caratteristiche dei microrganismi termofili
Jay, James M., Loessner, Martin J., Golden, David A., Pulvirenti, AndreaVolume:
10.1007/97
Année:
2009
Langue:
italian
Pages:
27
DOI:
10.1007/978-88-470-0786-4_17
Fichier:
PDF, 207 KB
italian, 2009