Effects of water activity and pH on growth of Clostridium...

Journal of Applied Microbiology 1994 Vol. 76; Iss. Supplement

Effects of water activity and pH on growth of Clostridium botulinum

P.J. McClure, M.B. Cole, J.P.P.M. Smelt
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Volume:
76
Année:
1994
Langue:
english
Pages:
10
DOI:
10.1111/j.1365-2672.1994.tb04362.x
Fichier:
PDF, 951 KB
english, 1994
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