The inactivation of Listeria monocytogenes by pulsed...

The inactivation of Listeria monocytogenes by pulsed electric field (PEF) treatment in a static chamber

Gregory J. Fleischman, Sadhana Ravishankar, V.M. Balasubramaniam
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Volume:
21
Année:
2004
Langue:
english
Pages:
5
DOI:
10.1016/s0740-0020(03)00015-7
Fichier:
PDF, 107 KB
english, 2004
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