Heterologous production of bacteriocins by lactic acid...

International Journal of Food Microbiology 2003 Vol. 80; Iss. 2

Heterologous production of bacteriocins by lactic acid bacteria

J.M. Rodrı&amp, #x0301, guez, M.I. Martı&amp, #x0301, nez, N. Horn, H.M. Dodd
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Volume:
80
Année:
2003
Langue:
english
Pages:
16
DOI:
10.1016/s0168-1605(02)00153-8
Fichier:
PDF, 210 KB
english, 2003
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