Changes in external and internal color during postharvest...

Changes in external and internal color during postharvest ripening of ‘Manila’ and ‘Ataulfo’ mango fruit and relationship with carotenoid content determined by liquid chromatography–APcI+-time-of-flight mass spectrometry

José de Jesús Ornelas-Paz, Elhadi M. Yahia, Alfonso A. Gardea
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Volume:
50
Année:
2008
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1016/j.postharvbio.2008.05.001
Fichier:
PDF, 863 KB
english, 2008
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