Campagne de collecte 15 septembre 2024 – 1 octobre 2024 C'est quoi, la collecte de fonds?

Effects of the application of anti-browning substances on...

Effects of the application of anti-browning substances on the metabolic activity and sugar composition of fresh-cut potatoes

Pietro Rocculi, Federico Gómez Galindo, Fernando Mendoza, Lars Wadsö, Santina Romani, Marco Dalla Rosa, Ingegerd Sjöholm
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Volume:
43
Année:
2007
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1016/j.postharvbio.2006.08.002
Fichier:
PDF, 356 KB
english, 2007
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