Applicability of an enzymatic time temperature integrator...

Applicability of an enzymatic time temperature integrator as a quality indicator for mushrooms in the distribution chain

Els Bobelyn, Maarten L.A.T.M. Hertog, Bart M. Nicolaï
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Volume:
42
Année:
2006
Langue:
english
Pages:
11
DOI:
10.1016/j.postharvbio.2006.05.011
Fichier:
PDF, 700 KB
english, 2006
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