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Water transport properties of artificial cell walls

Journal of Food Engineering 2012 Vol. 108; Iss. 3

Water transport properties of artificial cell walls

Solomon Workneh Fanta, Willem Vanderlinden, Metadel K. Abera, Pieter Verboven, Roman Karki, Quang Tri Ho, Steven De Feyter, Jan Carmeliet, Bart M. Nicolaï
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Volume:
108
Année:
2012
Langue:
english
Pages:
10
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2011.09.010
Fichier:
PDF, 1.32 MB
english, 2012
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