Growth of probiotic bacteria and bifidobacteria in a soy...

International Journal of Food Microbiology 2007 Vol. 116; Iss. 1

Growth of probiotic bacteria and bifidobacteria in a soy yogurt formulation

E.R. Farnworth, I. Mainville, M.-P. Desjardins, N. Gardner, I. Fliss, C. Champagne
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Volume:
116
Année:
2007
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1016/j.ijfoodmicro.2006.12.015
Fichier:
PDF, 296 KB
english, 2007
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