Modelling the growth, survival and death of microorganisms...

International Journal of Food Microbiology 1994 Vol. 23; Iss. 3-4

Modelling the growth, survival and death of microorganisms in foods: the UK Food Micromodel approach

P.J. McClure, C. de W. Blackburn, M.B. Cole, P.S. Curtis, J.E. Jones, J.D. Legan, I.D. Ogden, M.W. Peck, T.A. Roberts, J.P. Sutherland, S.J. Walker
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Volume:
23
Année:
1994
Langue:
english
Pages:
11
DOI:
10.1016/0168-1605(94)90156-2
Fichier:
PDF, 622 KB
english, 1994
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