Monitoring of heat-induced degradation of edible oils by...

Monitoring of heat-induced degradation of edible oils by proton NMR

María D. Guillén, Ainhoa Ruiz
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Volume:
110
Année:
2008
Langue:
english
Pages:
9
DOI:
10.1002/ejlt.200600299
Fichier:
PDF, 418 KB
english, 2008
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