Physicochemical Properties and Adhesion Performance of...

Journal of the American Oil Chemists' Society 2012 / 05 Vol. 89; Iss. 5

Physicochemical Properties and Adhesion Performance of Canola Protein Modified with Sodium Bisulfite

Ningbo Li, Guangyan Qi, Xiuzhi Susan Sun, Michael J. Stamm, Donghai Wang
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Volume:
89
Langue:
english
Pages:
12
DOI:
10.1007/s11746-011-1977-7
Date:
May, 2012
Fichier:
PDF, 716 KB
english, 2012
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