Peptidases and amino acid catabolism in lactic acid...

Antonie van Leeuwenhoek 1999 / 11 Vol. 76; Iss. 1-4

Peptidases and amino acid catabolism in lactic acid bacteria

Jeffrey E. Christensen, Edward G. Dudley, Jeffrey A. Pederson, James L. Steele
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Volume:
76
Langue:
english
Pages:
30
DOI:
10.1023/a:1002001919720
Date:
November, 1999
Fichier:
PDF, 291 KB
english, 1999
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