Assessment of the Sequential Simulated Gastrointestinal...

Assessment of the Sequential Simulated Gastrointestinal Tolerance of Lactic Acid Bacteria from Kefir Grains by Response Surface Methodology

Tong Zhou, Bo Li, Cheng Peng, Bao-Ping Ji, Gang Chen, Ya-Li Ren
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Volume:
74
Année:
2009
Langue:
english
Pages:
1
DOI:
10.1111/j.1750-3841.2009.01237.x
Fichier:
PDF, 333 KB
english, 2009
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