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CONSTITUTIVE MODELS OF FOODS

Journal of Texture Studies 1995 Vol. 26; Iss. 4

CONSTITUTIVE MODELS OF FOODS

J.L. KOKINI, C-F. WANG, H. HUANG, S. SHRIMANKER
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Volume:
26
Année:
1995
Langue:
english
Pages:
35
DOI:
10.1111/j.1745-4603.1995.tb00982.x
Fichier:
PDF, 1.15 MB
english, 1995
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