A RESEARCH NOTE UNIAXIAL COMPRESSION OF DOUBLE LAYERS OF...

Journal of Texture Studies 1989 Vol. 20; Iss. 4

A RESEARCH NOTE UNIAXIAL COMPRESSION OF DOUBLE LAYERS OF SOLID FOODS

ISABELLE ROY, O. H. CAMPANELLA, M. D. NORMAND, M. PELEG
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Volume:
20
Année:
1989
Langue:
english
Pages:
13
DOI:
10.1111/j.1745-4603.1989.tb00454.x
Fichier:
PDF, 467 KB
english, 1989
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