GROWTH, SURVIVAL AND HEAT RESISTANCE OF SALMONELLA...

Journal of Food Safety 2001 Vol. 21; Iss. 4

GROWTH, SURVIVAL AND HEAT RESISTANCE OF SALMONELLA TYPHIMURIUM AND ESCHERICHIA COLI IN REGULAR AND OMEGA-3 HENS EGG PRODUCTS

YANG HU, GREG BLANK, ROMAN PRZYBYLSKI, ANNE ISMOND
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Volume:
21
Année:
2001
Langue:
english
Pages:
17
DOI:
10.1111/j.1745-4565.2001.tb00323.x
Fichier:
PDF, 737 KB
english, 2001
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