QUALITY CHARACTERISTICS OF FOUR CHILE-BASED FRUIT SPREADS...

Journal of Food Processing and Preservation 2011 Vol. 35; Iss. 6

QUALITY CHARACTERISTICS OF FOUR CHILE-BASED FRUIT SPREADS DEVELOPED FOR HOME CANNING

L.H. MCKEE, B. MYERS, J. LEGER, M. LOPEZ, M. REMMENGA
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Volume:
35
Année:
2011
Langue:
english
Pages:
6
DOI:
10.1111/j.1745-4549.2011.00529.x
Fichier:
PDF, 88 KB
english, 2011
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