QUALITY CHANGES IN ICE-STORED TROPICAL WIRE-NETTING REEF...

Journal of Food Processing and Preservation 2005 Vol. 29; Iss. 2

QUALITY CHANGES IN ICE-STORED TROPICAL WIRE-NETTING REEF COD (EPINEPHELUS MERRA)

G. JEYASEKARAN, K. MAHESWARI, P. GANESAN, R. JEYA SHAKILA, D. SUKUMAR
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Volume:
29
Année:
2005
Langue:
english
Pages:
18
DOI:
10.1111/j.1745-4549.2005.00021.x
Fichier:
PDF, 216 KB
english, 2005
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