A NEW BLANCHING SYSTEM FOR THE FOOD INDUSTRY. II....

Journal of Food Processing and Preservation 1985 Vol. 8; Iss. 3-4

A NEW BLANCHING SYSTEM FOR THE FOOD INDUSTRY. II. COMMERCIAL DESIGN AND TESTING

D. B. CUMMING, R. STARK, G. E. TIMBERS, R. COWMEADOW
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Volume:
8
Année:
1985
Langue:
english
Pages:
14
DOI:
10.1111/j.1745-4549.1985.tb00693.x
Fichier:
PDF, 847 KB
english, 1985
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