QUALITY OF BREAD SUPPLEMENTED WITH POPPED AMARANTHUS...

Journal of Food Process Engineering 2008 Vol. 31; Iss. 5

QUALITY OF BREAD SUPPLEMENTED WITH POPPED AMARANTHUS CRUENTUS GRAIN

MARIJA BODROŽA-SOLAROV, BOJANA FILIPČEV, ŽARKO KEVREŠAN, ANAMARIJA MANDIĆ, OLIVERA ŠIMURINA
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Volume:
31
Année:
2008
Langue:
english
Pages:
17
DOI:
10.1111/j.1745-4530.2007.00177.x
Fichier:
PDF, 137 KB
english, 2008
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