EFFECTS OF ULTRASONIC TREATMENT ON PERICARP BROWNING OF...

Journal of Food Biochemistry 2012 Vol. 36; Iss. 5

EFFECTS OF ULTRASONIC TREATMENT ON PERICARP BROWNING OF POSTHARVEST LITCHI FRUIT

YULONG CHEN, YUEMING JIANG, SHAOYU YANG, EN YANG, BAO YANG, K. NAGENDRA PRASAD
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Volume:
36
Année:
2012
Langue:
english
Pages:
1
DOI:
10.1111/j.1745-4514.2011.00573.x
Fichier:
PDF, 298 KB
english, 2012
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