DEGRADATION OF GUAR GUM BY ENZYMES PRODUCED BY A BACTERIUM...

Journal of Food Biochemistry 1981 Vol. 5; Iss. 4

DEGRADATION OF GUAR GUM BY ENZYMES PRODUCED BY A BACTERIUM FROM THE HUMAN COLON

JOHN R. BALASCIO, JAMES K. PALMER, ABIGAIL A. SALYERS
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Volume:
5
Année:
1981
Langue:
english
Pages:
12
DOI:
10.1111/j.1745-4514.1981.tb00679.x
Fichier:
PDF, 620 KB
english, 1981
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